2006.10.13 Fri

●「アケビ」って、ご存知ですか？私が子供頃は、これが秋のおやつでした。
　今回は、田舎の産直店で販売しているのを見つけて、思わず購入してしまいました。


　アケビはツル植物で、果実が熟すと割れます。中の白い果肉は甘くておいしいのですが、種が多くて思ったほど満足感はない果物です。

●で、残った皮は、食べやすい大きさに切って天麩羅にしてみました。
　皮の食感は、山芋のようにとろ〜りとしていて、後に少し苦味が残る味でした。


　高級料亭では、秋になるとこの「アケビの皮の天麩羅」が珍重されるそうです。
　私は、たった200円で満足、満足！！ヽ( ´ー`)ノ

●コロにとっての秋の味覚は、やっぱり「リンゴ」だそうです。保存用の乾燥リンゴも、沢山作っています。